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これぞ定番の【The・ミート】

ドントカーナ

ドントカーナ

これぞ定番の【The・ミート】 多めに作って、冷凍しておけばいろいろ使える おしゃれな｢パスタ｣じゃないけど、 これぞ、 お家で作る定番のミートソース

材料 （5〜6人分）

  • 合い挽きミンチ

    360g

  • 塩こしょう

    1g

  • 玉ねぎ

    400g(中2個)

  • 人参

    120g(小1本)

  • セロリ

    60g

  • トマト缶

    1缶

  • ＊セロリは、みじん切りにして冷凍していた物を使用

  • ブイヨン

    2個(8g)

  • ケチャップ

    大さじ5

  • ウスターソース

    大さじ5

  • ▷バター

    15g

  • ▷小麦粉

    15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①:材料を切る
  • ・玉ねぎと人参→大きめのみじん切り
  • ・セロリ→みじん切り(今回は冷凍していたものを使用)
  • ②:炒める
  • ・ミンチを炒め、余分な油をペーパーで拭き取る
  • ・玉ねぎ・人参・セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
  • ・トマト缶を加え、潰しながら10分程煮る
  • ③:味付け
  • ・調味料を入れて、かき混ぜながら煮詰める
  • ④:ブールマニエ
  • ・バターをレンジに30秒かけてを溶かし、小麦粉を加えてよく練っておく
  • ・火を止めた③のミートを少しとり、練った所に加えて伸ばす。(ダマにならないように注意)
  • ・これを③に戻し入れて、全体を混ぜ合わす
  • ・再び火をつけて、とろみがつくまで混ぜて完成

投稿者からのコメント

▷家で出来る簡単・節約レシピ ▷今更聞けない・定番料理レシピ などなど 投稿しています。 良かったら、保存🌈して作って見てね😃

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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