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素材の旨味を活かしたお粥レシピ✨

今日の投稿は、私と料理のストーリー 私が料理や食に対する想いを 動画にギュッと詰め込みました☺️💓 動画で作ってるお粥は カラダをリセットしたい時に 作って食べてるよ✨ 是非、試してほしいレシピ🫶 詳細掲載しています😊↓ 〇 栄養バランス（1人前）◯ ・摂取カロリー 534 kcal ・たんぱく質 30 g ・脂質 28 g ・炭水化物 36 g 　－糖質 31.2 g 　－食物繊維 4.8 g ・食塩相当量 0.8 g 〇 材料（ 2人分 ）〇 スープストック ・手羽先　5本（300g） ・水　1ℓ ・ネギの青い部分　15cm ・にんにく　２かけ ・しょうが　１かけ おかゆ ・米　40g ・大麦　30g ・ごま油　大さじ１ ・小かぶ　１個（100g） ・かぶの葉　1/4 個分（10g） ・にんじん　1/4 本（50g） ・エリンギ　1本（50g） ・スープストック　600ml ・昆布茶　ひとつまみ 仕上げ ・こねぎ　適量 ・ポン酢　お好みで 〇 作り方 〇 1. にんじん、カブ、エリンギは小さめの角切りにする。カブのはも刻む。 2. 鍋にスープストックの材料を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火でアクを取りながら30分煮る。 3. 土鍋に、ごま油を入れて火にかける。 4. 米と大麦を入れて、油が全体に回るまで炒める。 5. 1を入れて、炒める。2を入れて蓋をして一煮立ちさせる。弱火で15分煮る。 6. 鶏肉を、食べやすいように手でほぐす。 7. 炊き上がったお粥に、６と昆布茶を入れて混ぜ合わせる。 8. 器に盛り付けて、こねぎとポン酢をかけて完成。 #料理とわたし #お粥#おかゆ#リセット飯