パリパリととろりんチーズ🧀ドデカダッチブレッド！
🎦動画レシピ 今日は… 【ドデカダッチブレッド】 をご紹介します ガリガリな生地にとろ〜りチーズが たまらない！ ＜材料＞ 強力粉 200g 塩 3g ドライイースト 3g 水 160g 〈上掛け生地〉 今回はこれで作りました↓ 上新粉 30g 強力粉 3g 塩 1g 砂糖 3g ドライイースト 1g 水 30g 油（太白ごま油）5g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥄上掛け生地を作る🥄 上新粉、強力粉、砂糖、ドライイースト、水を入れぐるぐる混ぜ、最後に油をいれ混ぜたら30度で20〜30分発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。 カマンベールチーズを丸ごとど〜んと入れお好みでベーコンやチーズを入れ三つ折りにする。 上掛け生地をぐるぐる混ぜてから塗る。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで20分焼く。 シピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #ずぼら飯 #おうちごはん #時短レシピ #簡単レシピ #パンのある生活 #ベビーマム #離乳食ラボ #パンスタグラム #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ#吉永麻衣子 #カマンベール #チーズ
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