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とろとろ茄子の絶品マヨ和えレシピ

とろとろ茄子の絶品マヨ和えレシピ

材料

  • 茄子

    1本

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • おろしニンニク

    小さじ1/2

  • カレー粉

    少々

  • ネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 茄子はヘタを切り落とし、薄切りにする。
  • 2. 茄子をラップで包み込み600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • 加熱後、ラップごと冷水に浸けて茄子を冷やす。
  • 3. 茄子が冷めたら、マヨネーズ、おろしニンニク、カレー粉を合わせたタレに加えて混ぜて全体的に絡める。
  • 4. 器に盛り付け、ねぎをトッピングする。

投稿者からのコメント

はい!できあがり〜 電子レンジだけで作れる茄子マヨ和えは、簡単で美味しく、夏バテ解消にもおすすめです。 レンジで加熱することで、茄子がとろとろになり皮ごと使うので、栄養も満点です。 暑い日でもサッと作ることができるので、ぜひレパートリーに加えてみてください! ありがとうございました。

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