\ 可愛い断面 /いちごたっぷりケーキ
カットしたときに、断面が可愛くなるようにたっぷりいちごを使ったケーキ🍓 生クリームもたっぷりで、生クリーム好きさんにはたまらないちょっとスペシャルないちごのケーキにしました🎂 最近お気に入りの包丁でカットしたくて、ムースにしようか、ババロアにしようか悩んだけれど、あえてカットしにくい生クリームでチャレンジしました❗️ なのにカット面を意識して並べたいちごの位置を見失うという失態💦 やらかすにもほどがある😅 でも何とか"感" で乗り切れました❗️ 少しバランスが悪いけど、結果オーライということで👌✨😆✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 φ 12cm スポンジケーキ 生クリーム(36%) 200g グラニュー糖 20g レモン汁 小1/4くらい いちご(小さめ) 2パック程度 ・デコレーション用 生クリーム 100g グラニュー糖 10g 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①生クリームを少し泡立ててからグラニュー糖とレモン汁を加え、しっかり固めに泡立て絞り袋に入れておく。 ②セルクルに高さ10cm位のオーブンシートをセットして、1cm位の厚みにスライスしたスポンジを底に入れる。 ③生クリームを絞り、カットしやすいようにいちごを並べ隙間にもクリームを絞る。更に重ねるようにいちごを並べて同じようにクリームを絞りスポンジを乗せ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 ④トッピング用に生クリームとグラニュー糖を合わせて泡立てナッペする。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #いちごスイーツ #いちごケーキ
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