レンジで無限オクラレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 オクラ：1パック ポン酢：大さじ1 梅干し：1個（小ぶりのもの） 鰹節：一つかみ（細かくしておく） 塩：ひとつまみ（板ずり用・分量外） 【作り方】 1. ネットに入れたままオクラに塩をひとつまみ振りかけ、ネットごと30～40回ほど転がして板ずりをする。 流水で揉み洗いし、水気をしっかり切る。 ヘタの硬い部分を切り落とし、額の周りの硬い部分を鉛筆を剥くようにくるっと一周剥き取る。 2. 下処理したオクラをラップでしっかり包む。 電子レンジ600Wで1分半～2分加熱し、火を通す。 加熱後、ラップに包んだまま冷たい水に約5分間沈め、中までしっかり冷ます。 3. 梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまで細かく叩く。 叩いた梅干しをポン酢と合わせ、よく混ぜてなじませる。 4. 冷ましたオクラに梅ポン酢だれと、トッピング用に少し残した鰹節を加えてよく混ぜ合わせる。 器に盛り付け、残しておいた鰹節をトッピングする。 はい！できあがり〜 #オクラ #オクラレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔