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だしで仕立てる鶏白湯ごはん

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ヤマサ醤油株式会社

だしで仕立てる鶏白湯ごはん これ!うま!!つゆと手羽中の旨味で仕上げた、鶏白湯ごはんです👩‍🍳 強火で煮ることでスープを乳化させ、コクのある味わいになります。 シンプルな材料でありながら、満足感のある味わいです!ご飯にかけてお召し上がりください🌈

材料 (1人分)

  • 手羽中

    5本

  • 少々

  • 200ml+足す分

  • これ!うま!!つゆ

    大さじ1

  • ごはん

    1人分

  • 黒こしょう、万能ねぎ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 油少々入れたフライパンで手羽中をしっかり焼き色がつくまで焼く
  • ② 水を入れて強火で煮る グツグツ強めに10分→これで脂と旨みが乳化して白っぽくなります→軽く手羽中を押して旨みを出す→水分は少なくなってきたら足す
  • ③ 最後に、これ!うま!!つゆを入れ、軽くなじませる
  • ④ 器にごはんを盛り、スープをかける黒こしょうとネギをのせたら完成!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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