Name: 一生物の混ぜご飯の作り方
Uploaded: 2022-09-16T01:30:24.000Z
Channel: 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

一生物の混ぜご飯の作り方

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

一生物の混ぜご飯の作り方

材料

手順

準備. ■タレ■を混ぜ合わせる
1. お米を研ぐ！ザルとボウルを使い最初はサッと表面の汚れを落とすように、お米を撫でるように優しく3回ほど研ぐ。水気を切り冷蔵庫で30分ほどザルにあげておく
2. 人参は1cmの角切り、しめじは石づきを切り落とし1cmくらいに細かくカット、鶏肉はキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り血合いや骨,軟骨を取り除き一口サイズにカットする
3. お釜に(1)のお米と水(洗う前と同量＝今回300g)を入れ、お急ぎモードで炊く
4. 熱してないフライパンにごま油小さじ2と鶏肉を入れ、皮目をなるべく下にして弱めの中火にかけ焼き目をつけるように両面焼く。塩ひとつまみ加えサッと混ぜ合わせ、人参としめじを入れる。野菜の水分がなくなるまで炒め、(準備)のタレを加えて軽く煮込む。沸騰したらとろ火にして5分さらに煮詰めて火を止め、ご飯が炊けるまで蓋をしておく
5. 大きめのボウルに炊き上がったご飯と(4)の混ぜご飯の素を入れ、切るようにしっかり混ぜる。全体をしっかり混ぜ合わせたら、お釜に戻して炊飯器で5分保温して完成！

最後に刻み海苔をかけて召し上がれ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。