マンネリしたポテサラを極上の1品に変えます ■ポイント■ ジャガイモは男爵系を選ぶべし 弱火でゆっくり茹でるべし ベーコンは焼き色をつけるように強めに焼くべし 今回は芋の食感を大事にしたいので男爵系のジャガイモを使いました。メークインよりゴツゴツした食感があり好みですが僕は好きです。 レンチンなどの急激に火入れする方法もありますが水から茹でてゆっくり火入れすることで最高の食感になります。是非水から茹でてみてください。 ベーコンの旨味を引き出すために強めに焼き色をつけるように焼きましょう。ニンニクとベーコンの旨味が最高のポテサラを生み出します。 茹でる時間以外はほぼ手間はないので意外と簡単にできてしまいます。これは一度食べたらハマるのでぜひお試しください🥺