レンジで時短！長芋のポテトサラダ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 長芋：約300g ベーコン：1パック 塩昆布：大さじ1〜2 刻みネギ：大さじ2 マヨネーズ：大さじ3～4 焼き肉のタレ：大さじ1 【作り方】 1. 長芋の皮を剥き取り、水で5分ほど晒してアク抜きする。 2. ベーコンはキッチンペーパーで挟んで、電子レンジ500Wで1分加熱！ひっくり返して更に1分加熱を3〜4回繰り返してカリカリベーコンを作る 食べやすい大きさに切り分けておく 3. 長芋はラップで包み込み、電子レンジ600Wで柔らかくなるまで様子を見ながら加熱する。（5〜8分） 4. 熱い間に長芋をボウルに入れ、フォークなどで粗くつぶしてから、粗熱を取り除く。 5. 4に、2のベーコン、塩昆布、刻みネギ、マヨネーズ、焼き肉のタレを加えて混ぜ合わせる。 6. 30分ほど冷蔵庫で冷やして全体的に味を馴染ませる。 はい！できあがり〜 長芋のポテトサラダにカリカリベーコンの食感！塩昆布の旨味！焼き肉のタレで複雑な味わいを加える事でマジで美味しく、電子レンジで簡単に作れるから、ぜひ一度作ってみて下さい。 #長芋 #長芋レシピ #時短レシピ #おうちごはん #料理で笑顔