まるごとトマトのペペロンチーノ
インパクト大な絶品パスタ🍅 つぶして混ぜて食べるので子供も楽しい！ ⌛︎調理時間：約20分 分量：1人前 ･･･材料･････････････････････････････････ ◯ローストトマト トマト(約150g) 1個 オリーブオイル 小さじ1 塩 少々 ◯ペペロンチーノ オリーブオイル 大さじ3 にんにく 1片 唐辛子 2本 バジル 5枚 パスタゆで汁 60cc スパゲッティ 100g 塩 適量 ･･･作り方･･････････････････････････････ ➊ローストトマトを作る。 トマトのヘタを取り、耐熱バットに置きおしりに十字の切り込みを入れる。 オリーブオイルと塩をかけて200℃のオーブンで約15分ローストする。 手で触ってつぶれそうならOK。まだなら2分ずつさらにローストする。 ➋弱火のフライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切り、唐辛子を加え加熱する。 にんにくがしっかりと色づいたらバジルとパスタのゆで汁を加える。 ➌別でゆでたスパゲッティを➋に加え、麺とソースをからめる。 塩で味を整えたらお皿にパスタを盛り付ける。 上から➊のローストトマトを乗せ、バジルをお好みで飾ったら完成！ ･･･ポイント････････････････････････････ ローストトマトの焼き加減がポイントです！ 時間が短いとつぶれず、焼きすぎると形が崩れます、、 もう一つ、ペペロンチーノのニンニクは香りが立つようにしっかり色づくまで加熱してください。 ･･･････････････････････････････････････ #トマト #ペペロンチーノ #パスタ #バジル
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