\とろける夏にスタミナup/【ゴーヤチャンプル】
旬のゴーヤ🌿 苦味をしっかり取った \苦くない！/ゴーヤチャンプルの作り方です♫ 私は結婚するまで殆どゴーヤを食べたことなかったけど。。 旦那がゴーヤ大好き🥰 しっかり苦味を取って 調理したら食べられるようになったよ♡ ゴーヤの苦味が苦手さん♫ 是非 コレで作ってみてね☺︎ 【材料】2人分 ゴーヤ(小) 1本 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 木綿豆腐 1/2丁 豚バラ肉 100g ●鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1/2 ●塩＆胡椒 少々 ●醤油 小さじ1 卵 1個 鰹節 1p 【作り方】 ①ゴーヤは縦に半分に切りスプーンでワタと種を取り 薄くカットします。 ②↑に砂糖＆塩をまぶしよく揉み5分置いて水で洗い 沸騰した湯に1分つけ 水でサッと洗い水気を切ります。 ③豆腐をキッチンペーパーで包みレンチン600w 2分かけ ザルに置いて水気を切ります。 ④豚バラ肉を約3センチにカットします。 ⑤フライパンにごま油を熱し豆腐を焼き そのそばで豚バラ肉を炒め 豆腐を返し 肉の色が変わったらゴーヤを加え ●を入れます。 ⑥軽くといた卵を回しかけ 蓋をしてコンロを止めて30秒そのまま！再びコンロをつけて卵の状態を見ながら底からすくってサッと混ぜ 器に盛り 鰹節をかけて完成です。 #ゴーヤチャンプル #簡単
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