料亭の味！絶品オクラ丼レシピ
手順
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①オクラはネットに入れたまま、塩をひとつまみ振り掛け（分量外）10秒ほど優しく擦り合わせる。
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次に、流水で10秒ほど優しく擦り合わせる。
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（オクラの下処理完了）
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②オクラの固い所を切り落としたら、耐熱皿に乗せ
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ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分加熱して火を通す。
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③オクラに火が通ったら、冷水に浸けて冷ます。
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④卵は、卵黄と卵白に分けておく。
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⑤オクラが冷めたら、薄くスライスする。
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⑥ボウルに切り分けたオクラと卵白・料亭の味を加えて全体的に空気を含ませるように混ぜ合わせ馴染ませる。
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⑦ご飯を用意して、上から⑥を掛ける。
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真ん中に卵黄をトッピングする。
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はい！できあがり〜
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