ライスペーパー新玉ねぎ餅の作り方
手順
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①新玉ねぎを食べやすい長さに切り、繊維を断ち切る向きで薄くスライスしてボウルに入れる。
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②塩昆布をみじん切りにし、ボウルに加える。
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③煎り胡麻と鶏ガラスープの素を加え、しっかり混ぜ合わせる。
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④片栗粉を加え、粉っぽさが無くなり粘り気が出るまでしっかり混ぜる。（生地の完成）
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⑤フライパンに油を敷き、ライスペーパーを敷いた上に生地を広げて挟み込む。
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⑥上からもう一枚のライスペーパーを重ね、押して整える。
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⑦裏返したお皿を乗せ弱火で4〜5分蒸し焼きにし香ばしくなるまで焼く。
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⑧ひっくり返して、裏面も同様に蒸し焼きにしながら香ばしく焼き上げる。
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