ビール好きなら知って損なし！枝豆の選び方
・枝豆の選び方 1.さやがふっくらとしている。 さやがふっくらとしていて実がしっかり詰まっているものが良品。 さやが痩せているものは実が小さくて味も薄いものが多いのでやめときましょう。 2.うぶ毛がしっかり生えている。 立ち上がるようにうぶ毛がしっかり生えているのは良品！ 3.さやが緑色。 茶色のものは避けましょう！ 4.枝付きの枝豆に出会えたらラッキー！ちょっと手間はかかりますが、ぜひお試しを。その時は一つの枝に沢山さやが付いているものを。まばらなものはNG 枝豆は鮮度が命！1日経つと実が痩せて美味しさが半減します。食べる日に買って茹でるのが一番！どうしてもそうもいかない日は茹でた後に冷凍保存しましょう。 ちなみに・・・ 枝豆にも種類があって、私の住んでいる京都では丹波の黒大豆の若いさやである枝豆がもう少し後の季節に出回ります、これはさやがちょっと茶色いのでふっくらさや枝付きであるかどうかなどで鮮度を判断しています。 今年もいろんな枝豆を食べられるのを楽しみにしています＾＾ #お酒を楽しもう #枝豆
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