ゴーヤとツナの無限ナムル
材料
ゴーヤ
1本
ツナ缶
1つ（70g）
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
おろしニンニク
少々
煎り胡麻
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. ゴーヤのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
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スプーンでワタと種をきれいに取り除く。
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苦みが苦手な方は薄く、好きな方は少し厚めに切る。
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切ったゴーヤに砂糖と塩を混ぜたものをまぶし、全体によくなじませて10分置く。
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2. 沸騰したたっぷりのお湯で、10分置いたゴーヤを30秒ほど茹でる。
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茹で上がったらザルにあげ、すぐに冷水にとって冷まし、水気をギュッと絞る。
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3. 水気を絞ったゴーヤに、ツナ缶（汁ごと）、鶏ガラスープの素、ごま油、おろしニンニク、煎り胡麻を全て加える。
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全体をよく混ぜ合わせる。
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