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【節約】えのきで簡単夏レシピ／えのきーマカレー

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JA中野市
くろっくむっしゅ

くろっくむっしゅ

【節約】えのきで簡単夏レシピ／えのきーマカレー ◯ポイント 食材はえのきたけと玉ねぎ 肉なしでも、ボリューミー＆節約 小麦粉なしでもえのきたけでとろっとろ カレー粉多めにするとスパイシー 全肯定、簡単！

材料 （3〜4人前）

  • えのきたけ

    2袋

  • 玉ねぎ

    1個

  • カットトマト

    1缶・1パック ＊今回はあらびき

  • カレー粉

    大さじ3程度 ＊動画では足りなくて途中で大さじ1追加してる

  • コンソメ

    1袋 5g程度

  • トマトケチャップ

    大さじ2程度

  • ウスターソース

    大さじ2程度

  • 黒コショウ

    お好みで

  • 調理用の水

    100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • えのきたけは石づきのおがくずがついている部分を切り落として細かく切る
  • 玉ねぎは薄くスライスする
  • フライパンを軽く熱する ＊今回は油なし
  • 玉ねぎをいれて、しんなりさせる
  • えのきたけをいれて、しんなりさせる
  • 水を100ccいれてフタをして、弱火で5分程度蒸す
  • コンソメとカレー粉をいれて、カットトマトをいれる
  • フタをして弱火で7〜8分ほど煮込む
  • ＊こげつかないように注意してね
  • 最後にフタをとって中火でいっきに汁っけをとばす
  • お好みで黒コショウをガリッガリ

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    コメント (1件)