ふわふわジューシーハンバーグレシピ
材料
合い挽きミンチ
240g
蓮根
120g（皮を剥いた状態）
おろし生姜
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 蓮根は皮を剥き、すりおろしたらザルにあけ、水気をしっかり切る。
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2. ボウルに水気を切った蓮根と挽き肉、生姜、ニンニク、塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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3. タネを3～4等分にし、空気を抜きながら好みの形に成形する。
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4. 油をひいたフライパンを弱火で温め、ハンバーグを並べる。蓋をして片面5分ずつ蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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