フライパン完結！うまみジュワー焼きアスパラナムル
★調理時間の目安：約15分 ★保存の目安：冷蔵で1~2日 . グリーンアスパラガスは3月から6月頃にかけて旬を迎えますね🧑🌾 実は、旬のはじめの頃のアスパラガスは、 「包丁で切らない」、「茹でない」が正解なんです！ 甘みと食感を最大限に引き出すことができます♪ ✅切らない 刃物できるとアクやエグみが出るため。 手で折った方がおいしく仕上がります✨ ✅茹でない 旬のはじめの頃のアスパラガスは、 水分が豊富で皮も柔らかいので、茹でると水っぽくなります！ 逆に旬の終わりの頃は茹でたほうが、水分が補われてやわらかく、 美味しく仕上がりますよ✨ っということで、まずはお酒のおつまみに合う、グリーンアスパラガスレシピをご紹介します✨ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 【材料2人分】 ・グリーンアスパラガス大 6本(300g) ・ごま油 小さじ1 ・水 大さじ3 ・いりごま（白） ＜調味料＞ ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1 ・醤油 小さじ2 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ・お好みで塩こしょう少々 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 【作り方】 1.グリーンアスパラガスは流水で洗い、水気を切る。 根元から2～3cmほどのかたい皮をピーラーで薄くむき、かたい根元を折って除く。 一口大に折る。残る5本も同様にする。 2.1をごま油をひいたフライパンに入れ、中火にかける。 焼き色がつくまで3分ほど炒めたら水を加えて、水分を飛ばす（5分くらい）。 3.＜調味料＞を加える。※お好みで塩こしょうで味を整えてください。 4.火を止めて和えたら器に盛る。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ アツアツのまますぐに食べるのはもちろん、 少し置くと、調味料がグリーンアスパラガスにしっかり染み込んでこれもまた美味しいです🤤 お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです！ 旬の野菜が加わるだけで一気に食卓が華やぐはずですよ* ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 他のレシピも見る→ @noafood_kansugi ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ #春野菜レシピ #フーディスト #アスパラガス #グリーンアスパラガス #春グルメ #野菜好き #野菜料理 #作り置き #作り置きおかず #つくおき #おうちごはん #おうちごはん部 #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #デリスタグラマー #locari #japanfood #japanesefood #japanfoodgopan #japanfoodie #japanfood #食物攝影 #Foodie #healthyfood #foodstagram
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