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切って炒めるだけ!ちくわとゴーヤのきんぴら

切って炒めるだけ!ちくわとゴーヤのきんぴら 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピはちくわとゴーヤで作るきんぴら。 ゴーヤは種もワタもそのまま炒めて栄養丸ごと。 さらに、ちくわの出汁とにんじんの甘みで苦みも気にならず、風味豊かな味わいに。 調理は切って炒めるだけ、味付けはめんつゆで作るのも簡単。 食感しっかりでダイエットにピッタリなのはもちろん、「あと一品欲しい」というときにもおすすめのレシピです! ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/ETf1-vjJDR4

材料 (2人分)

  • ちくわ

    4本(120g)

  • ゴーヤ

    1/2本(約120g)

  • にんじん

    1/3本(約50g)

  • ごま油

    大さじ1

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • かつお節

    2g

  • 白いりごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約15分
  • 1.ゴーヤは縦半分に切り、さらに5mm幅程度の薄切り(半月切り)にする。にんじんは5mm幅程度の細切りにする。
  • 2.ちくわは5mm幅程度の斜め薄切りにする。
  • 3.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、(1)を加えてしんなりするまで炒める。
  • 4.(3)に(2)を加えて焼き色が付くまで炒めたら、一度火を止め(A)を加えて再度中火で加熱し、なじむまで混ぜ炒める。さらに、かつお節を加えてサッと混ぜ炒めて火から下ろす。
  • 5.お皿に盛り付けて、白いりごまをちらして完成!

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    コメント (2件)