3種の米粉のヨーグルトマフィン
考案:今別府 靖子、中川 佑衣 ■材料( 6個(2個×3種) <共通材料> 卵 3 個 きび砂糖 90g プルーンヨーグルト 50g 米油 60g <プレーン> A 米粉 30g ベーキングパウダー 2g アーモンドパウダー10g ミックスベリー 40g <ココア> B 米粉 23g ベーキングパウダー 2g ココアパウダー 7g アーモンドパウダー 10g ミックスナッツ(刻んだもの) 30g チョコレート(ビター) 30g <抹茶> C 米粉 30g ベーキングパウダー 2g 抹茶パウダー5g アーモンドパウダー10g 甘納豆 30g ラズベリー 4粒 ■作り方 ① ボウルに卵をときほぐし、きび砂糖、プレーンヨーグルト、 米油の順に加えながら その都度よく混ぜ合わせる。(共通材料) ② ①を3等分に分け、A、B、Cをそれぞれにしっかりと混ぜ合わせる。 ③ ②の「プレーン」にミックスベリー、「ココア」にナッツ、「抹茶」に甘納豆をそれぞれ混ぜる。 ④ マフィンカップ型に③を各2個ずつ流し入れて、 「プレーン」にミックスベリー、「ココア」にチョコレート、「抹茶」にラズベリーなどを トッピングする。 ⑤ 170度に温めたオーブンで約18分焼き、型から外して粗熱を取る。 ※ ミックスベリーは生のものがなければ冷凍でも良いです。 その場合は冷凍のまま解凍(キッチンペーパーに乗せて冷蔵後)して生地に加えて下さい。 さらに詳しくは米粉レシピweb実践講座のサイトを見てくださいね♪ https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2024/ © 2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 #米粉 #米粉レシピ #小麦不使用 #小麦アレルギー #アレルギー #グルテンフリー #健康食品 #米粉レシピweb実践講座 #米穀機構 #マフィン #米粉のマフィン #スイーツ #米粉おやつ
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