秋バテ解消！サバ梅みそ煮
何だかやる気が出ない…季節の変わり目ありがちですね。 そんな時に梅干しのクエン酸・発酵食品のみそ・甘酒を使ったサバ味噌はいかがですか？ 濃いめの味付けでごはんにもお酒のおつまみにもなるメニューです。 𖡼 15分 𖠋 2人分 ┈┈ 🆁🅴🅲🅸🅿🅴 ┈┈ サバ（小さめ） ひとり半身分 A料理酒 大さじ2 Aみりん 大さじ1 A醤油 大さじ1 A甘酒（薄めるタイプ）大さじ1 A梅干し（はちみつ梅）4粒 刻み青ネギ 大さじ1 ゆで卵 2個 ししとう 4本 ┈┈ 𓎪𓌈 ┈┈ ❶ サバ切身 骨を取って十字に飾り切りする。 （新鮮なのでそのままで使っていますが臭みが気になるなら熱湯をかけます） ❷ フライパンにサバと【A】を入れて中火で煮立たせて落とし蓋をして煮詰めていく。 途中で煮汁をかけながら程よく煮詰めます。 ※落とし蓋は汁の染み込みを防ぐために、先に水で濡らして使います。 ❸ 皿に盛り付けてゆで卵と焼きししとうを添えます。 ※ゆで卵は沸騰したお湯に入れて18分茹でて直ぐに冷やしたもの #秋バテ解消 #さば味噌煮 #さば梅味噌煮 #クエン酸 #疲労回復メニュー #15分レシピ #発酵食品 #甘酒レシピ #梅味噌
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