無農薬生姜で酵素シロップ作りました
無農薬ショウガで酵素シロップ 暑くなってきたので 無農薬のショウガで酵素シロップを 作り始めた １.洗う ２.布巾で水気をしっかりとる ３.スライスする ４.重さをはかる ５.ショウガの重さ×1.1＝砂糖の分量をはかる ６.遮光できるお鍋にショウガを入れる ７.砂糖を少し残して入れる ８.ショウガと砂糖をよくまぜる ９.残した砂糖を蓋のように入れる 10.布巾で鍋の蓋をする 11.発酵するまで毎日かきまぜる 注1.タシはいつも白砂糖なのだけど気になる方はてんさい糖でも可 注2.ワタシは素手でかき混ぜてますが気になる方はへらなどでかき混ぜても可。その場合発酵に時間がかかります 注3.遮光できるお鍋…ワタシは琺瑯の鍋を使っています 注4.酵素は生きているので密閉する蓋はしないで布巾等で蓋をする 10年前に酵素シロップを作る講習会で教えてもらった方法です。 ワタシはこのシロップを作って飲み始めてから、口内炎ができにくくなりました *memo* 無農薬しょうが：むらかみ農園(高知県) @organic_super_courantdair #酵素シロップ #発酵しょうが #自家製ジンジャーエール #クランデール #オーガニックスーパー #買ってよかった #購入品 #購入品紹介 #シンプルライフ #シンプルな生活 #腸活
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