ごはんボーイ

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ホタルイカのスパゲティ

■材料 スパゲッティーニ...90g ホタルイカ...50g アンチョビ...1枚（フィレ） ミニトマト...4個 パセリ...適量 にんにく...3/4片 赤唐辛子...1本 オリーブオイル...大さじ2 パスタ湯の塩分濃度1.5% ■作り方 ① ホタルイカは下処理をしておく（目、くちばし、軟骨を取る）。 ② フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかける。シュワシュワしてきたら弱火にして、じっくり香りを出す。 ③ にんにくがほんのり色づいたら、アンチョビを入れて、潰すように混ぜる。 ④ ミニトマトを入れて、オイルに泳がすよう火を入れる。 ⑤ ホタルイカを入れて、弱火で軽く火を入れる。 ⑥ トマトがくたっとしてきたら、パセリを加える。水を少々入れて乳化させたらソースは完成。 ⑦ 1.5%の塩を入れたお湯で、スパゲッティーニを茹でる。 ⑧ 茹で上がった、パスタとソースをあわせたら、完成。 #ホタルイカ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカレシピ #春レシピ #春パスタ #アンチョビパスタ #アンチョビ #オイルパスタ #ペペロンチーノ #パスタレシピ #パスタ好き #パスタ部 #パスタ好きと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #料理動画 #料理男子 #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #イタリア料理 #イタリアン #器のある暮らし #recipe #pasta