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キャロットラペ🥕

人参を細く長くカットし(ラペ)ドレッシングで和えたフランスお惣菜の定番。美味しくて人参をぺろっと食べてしまいます。 🍀材料（4人分）🍀 人参　約2本 　塩　少々 ◯赤ワインビネガー/大さじ1 ◯フレンチマスタード 小さじ2 ◯塩小さじ1/2 ◯こしょう少々 ◯オリーブオイル 大さじ2 🍀作り方🍀 [1] にんじんはよく洗い皮は剥かずに使いますが、気になる方は皮を剥いてください。 [2] にんじんを千切りにする。スライサーを使ってもOK [3] 包丁で切る場合は薄く輪切りにした後、数枚重ねて千切りにする。 [4] 千切りしたにんじんに塩少々加え全体に馴染ませ、10j分おく。 [5] ◯を混ぜ合わせフレンチドレッシングを作る。ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて乳化するまでよく混ぜる。 [6] 4の汁気を絞り、5のボウルに加える。 [7] 仕上げに砂糖ひとつまみを加えて混ぜたら完成。 [8] 冷蔵庫で15-20分くらい寝かせて味をなじませると美味しく頂けます。 ■コツ・ポイント フレンチドレッシングで和えて1時間位おくと味が落ち着きます。 ■このレシピの生い立ち 我が家の朝サラダの定番&常備食。外食で食べて試行錯誤を繰り返しこの分量にたどり着きました。 #キャロットラペ　#にんじん　#にんじんサラダ　#サラダ　#サラダ大好き　#おうちカフェ　#おうちごはん　#西洋人参　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#フレンチドレッシング