【栗農家の秘伝レシピ】料亭をも超える至高の栗ご飯
【栗農家直伝！】我が家に先祖代々伝わる栗ご飯 〘材料3人分〙 米 2合 栗 200g A みりん 大さじ2 A 酒 大さじ1 A 塩 小さじ1/2 昆布 1枚(4~6cm四方のもの。) 〘やり方〙 1.栗をよく洗い、40℃くらいのぬるま湯に30分漬ける。米を洗い、炊飯器の釜に入れる。 2.栗の皮を剥き、大きいものは一口大に切る。水に10分漬ける。 3.分量の水、Aを加えて混ぜ合わせる。昆布と切った栗を入れて、炊飯する。 【ポイント】 栗はチルド室で３日以上熟成させると、より甘味が引き立ちます。 使うお米はうるち米ですが、もち米を少し混ぜても美味しくなります！ 質問はコメントへ！ #粒感が魅力雪若丸レシピ_PR #雪若丸 #栗ごはん #栗
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