茄子の豚バラ巻き煮込みの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

茄子の豚バラ巻き煮込みの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

茄子

1本
豚バラスライス肉

約500g
☆麺つゆ（2倍濃縮）

大さじ3
☆味噌

大さじ1
☆おろし生姜・ニンニク

各小さじ1
☆水

100cc
☆砂糖

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①茄子のヘタを切り落とし、皮剥きを使ってペラペラの状態に切り分ける。
②豚バラ肉を広げておき、その上に茄子を乗せたら端からクルクルと巻き込む。
③フライパンに茄子の豚バラ肉巻きを並べてセットしたら、中火で加熱する。
④豚バラ肉の表面を香ばしく焼き上げる。
（片面約2分）
⑤焼いている間に☆を混ぜ合わせておく。
⑥豚バラ肉の表面に焼き色が付いたら、⑤を加えて5分ほど煮込みながら全体的に煮絡める。
⑦煮汁が半分ほど煮詰まればOK
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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