とろ〜り卵の『半熟卵バーグ』 by ayaka | クラシル

とろ〜り卵の『半熟卵バーグ』

ayaka

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とろ〜り卵の『半熟卵バーグ』「ヨード卵･光」を使って少し特別な日に食べたい半熟卵バーグを作りました👩🏻‍🍳 ⸝⸝ ふわふわバーグの中から濃厚卵がとろ〜り🤤

材料（2人分）

・ヨード卵･光

2個
・薄力粉

適量
●玉ねぎ

小1/2個
●サラダ油

大さじ1
●パン粉

大さじ4
●牛乳

大さじ2
・牛豚合い挽き肉

180g
・塩コショウ

少々適量
☆中濃ソース

大さじ1
☆みりん

大さじ2
☆ケチャップ

大さじ3
☆バター

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1️⃣ ゆで卵を作る
▶グラグラ沸かしたお湯に冷蔵庫から出したての卵をそっと2ついれる
▶時々混ぜながら6分半ゆでて冷水に取って殻をむいておく
2️⃣ つなぎを作る
▶玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器にいれサラダ油をまぜて600w電子レンジで2分加熱する
▶粗熱が取れたら●パン粉と牛乳もよく混ぜておく
3️⃣ 肉だねを作る
▶ひき肉と塩コショウだけでよくこねる
▶●を加えてさらにまぜる
▶両面薄力粉をまぶした卵を包み表面をつやっとさせる
4️⃣ 焼く
▶サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し両面3分半ずつ合計7分焼く
▶水50ccを加えて蓋をし少し火を弱めて8分蒸し焼きにする
▶ハンバーグをお皿に移してフライパンをざっと綺麗にし☆を加えて軽く煮詰めたらソースの完成

投稿者からのコメント

┈┈┈ポイント☝🏻️˒˒ ┈┈┈┈┈┈ 卵の両面に薄力粉をまぶすことで肉だねがはがれません ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⚠️ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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