Name: パリッホクッ食感が最高のさつまポティト飴🍠
Uploaded: 2022-10-21T06:28:20.000Z
Channel: ポテトのタカタク🥔

パリッホクッ食感が最高のさつまポティト飴🍠

ポテトのタカタク🥔

パリッホクッ食感が最高のさつまポティト飴🍠

材料

手順

①さつまいもの皮をむきヘタをとる
②長さ6cm幅2cmくらいの大きさにカット (今回は12等分しました)
③水に5分ほどさらしサッと洗う
④キッチンペーパーなどで水気を拭きとる
⑤天ぷら鍋に入れ油を注ぎ中火で着火 ※鍋底にひっついていると焦げるのでひっくり返しながら揚げる (揚げ時間目安8分)
⑥揚げたさつまポティトに串を刺す
⑦鍋にグラニュー糖とお水を入れしっかり混ぜる ※火にかけてから混ぜてしまうとジャリジャリになってしまうのでこの段階で気がすむまで混ぜておく
⑧中火で加熱し、泡が静かになってほんのり黄色っぽく色づいてきたら極弱火にする(加熱時間目安8-10分) ※竹串に飴をつけ→水に入れカリカリになって触ってベトついていなければ飴の準備完了
⑨さつまポティトを飴でコーティングし飴が固まったらできあがり！ ※余分な飴を落とすことがパリパリ食感のポイントです！
注：時間が経つと飴がとけてくるのでお早めにお召し上がりください

よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用した食材&調理器具は楽天𝗥𝗢𝗢𝗠で紹介しているので参考にしてみてください。 ▽ ▽ ▽ @takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇から

※みやすさのために書式を一部改変しています。