とろとろピリ辛豆腐煮込み
材料
木綿豆腐
1丁（340g）
2倍濃縮のめんつゆ
60cc（大さじ4）
水
120cc
柚子胡椒
小さじ1/2〜1
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①麺つゆと水を混ぜ合わせておく
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②鍋に、豆腐と①を入れ中火で加熱して煮立たせる。
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③豆腐を適当な大きさにヘラ等でコロっと切り崩す。
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④煮立ったら、少し煮立つ程度の火力に落として蓋をする。
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⑤様子をみながら5分ほど煮込んで豆腐に味を馴染ませる。
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⑥柚子胡椒を加え、全体的に馴染ませる。
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⑦水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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