伝統野菜✿︎かきのもと✿︎食用菊レシピ✿︎おすすめ4選
秋の味覚 食用菊レシピ4選を紹介します🌸 菊を食すと聞いて驚かれた方もいるかもしれません☻︎ 鮮やかで見た目にも美しく、 シャキシャキして香りも良くて美味しいんです🥰 新潟では「かきのもと」 または「おもいのほか」と呼ばれています🌸 なんと江戸時代から食べられていたとか⁉︎ 新潟では秋の味覚の代表格✨✨ 10月になるとスーパーの野菜コーナーでも見かけます！ 食用菊には抗酸化作用を持つビタミンCや 皮膚や粘膜に効果のあるビタミンB2が豊富❤︎ ということは、 アンチエイジングにいいってこと！😆 【材料】 食用菊 紫またはピンク 水 1リットルに対し酢は50cc〜 ※酢はアントシアニンを安定させ 色鮮やかに仕上げる為 🌼ツナ缶 🌼すりごま＋麺つゆ 🌼寿司酢 ※今回はスダチがあったので入れてみました 🌼白だし＋鰹節 ツナ和えはお子さんでも食べやすいと思います✿︎ 個人的にはマヨ＋醤油で食べるのも大好き😁 茹で上がったらザルにあげ ウチワで一気に冷ますことをおすすめします！ 水に晒すと水っぽくなり風味も落ちます✿︎ 小分けにして冷凍もできますよ😉 解凍は自然解凍で。 全国の皆様にも召し上がっていただきたいです！ 見つけたらぜひ❤︎ #秋の味覚頂上決戦 #秋は食用菊 #秋はかきのもと #かきのもと #食用菊 #エディブルフラワー #新潟県 #地産地消 #伝えたい味
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