【ホームベーカリー】チョコチップミルクハース
チョコチップミルクハース(4個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 140ml ・強力粉 200g ・砂糖 9g ・塩 3g ・バター 22g ・ドライイースト 3g 【1】ゴパンHBで捏ねる 【2】40℃ 40分で1次発酵 （できあがり生地量370g） 【3】1つ46gに8分割 【4】小判形にのばしてチョコチップを少々のせる 【5】軽くのばしてあげて手前から巻き、巻き終わりを中にして折ってとじる 【6】2次発酵 :35℃ 40分 【7】1つにつき3本クープを入れる 【8】焼成 :180℃ 12分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.11① なんか折らない方が良かったかも… 味はよかったので 成形やり直して再挑戦 --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミルクハース #ミルクハースブレッド #チョコチップ
コメント (0件)
コメントがまだありません