さんまの刺身
これで貴方も魚屋さん？板前さん？ 秋の楽しみです。 新鮮なさんまをお刺身にしてみませんか？ なるべくキッチンを汚さず簡単におろせるおろし方は、さんまの三枚おろし〜刺身用 皮引きまでをご覧下さい。 材料 さんま お好きなだけ（今回は1尾です） 大根つま 適量 大葉 適量 飾り野菜など あれば 作り方 ①皿に大根つまを後ろを高くして盛る。 大葉をのせる。 ②横に浅く切込みを入れる。 （飾り包丁） ③包丁を大きく引き切ったさんまを右側に移動させる。 ④さんまを手で押さえながら包丁にのせる。 ⑤大根つまの上に盛る。 ※さんまは刺身に出来る新鮮なもので調理して下さい。 さんま意外の魚でもお楽しみいただけます。 ご覧いただきありがとうございます。 音楽: New Horizons ミュージシャン: Rafael Krux URL: https://filmmusic.io/song/5458-new-horizons- ライセンス: https://filmmusic.io/standard-license #調理師 #魚 #魚料理 #サンマ #刺身 #大根 #大葉 #おもてなし #料理の基本 #秋
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