ブロッコリーとれんこんのホットサラダ
にんにくオイルで炒めたシャキシャキれんこんが美味! ♦︎所要時間:約20分 【材料（4人分）】 ブロッコリー…1/2株 れんこん…200g 酢…適量 ベーコン…3枚 にんにく…1片 赤唐辛子輪切り…1/2本分 オリーブオイル…大さじ1 塩…少々 水…50ml ゆで卵…1個 (a) 塩…小さじ1/2 酢…大さじ2 こしょう…少々 【作り方】 1.ブロッコリーは小房に分ける。れんこんは半月切りにして酢水にさらす。 2.ベーコンは細切りにする。 3.にんにくはみじん切りにする。 4.ゆで卵は手で割る。 5.フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火をつける。にんにくの香りがしてきたらブロッコリー・れんこん・ベーコンを入れて炒める。 6.5に塩少々と水50mlを加え、蓋をして弱火にして野菜に火を通す。 aの調味料を加えて味をつける。 7.6を器に盛り付け、ゆで卵をのせる。 ♦︎エネルギー（1人分）:約148kcal ♦︎食塩相当量（1人分）:約1.2g #ブロッコリー #れんこん #ホットサラダ
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