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根菜たっぷり！秋に食べたいさつま汁🍠

肉なしさつま汁🍠 コレをさつま汁と呼んで良いか悪いかは… あなた次第❗️ 〇 栄養バランス（1人前）◯ ・摂取カロリー 281 kcal ・たんぱく質 8 g ・脂質 9 g ・炭水化物 42 g 　－糖質 36.4 g 　－食物繊維 5.6 g ・食塩相当量 0.8 g 〇 材料（ 2人分 ）〇 ・さつまいも　200g ・根菜ミックス 2/6袋 （大根、にんじん、ごぼう、れんこん） ・ごま油　大さじ１ ・長ネギ　1/2本 ・豆腐　150g ・水　400ml ・ほんだし　小さじ２ ・こうじ味噌　18g ・おろししょうが　３cm 仕上げ ・一味唐辛子　お好みで ※根菜ミックスの詳細は過去の冷凍ストック投稿に掲載してます。 〇 作り方 〇 1. サツマイモは皮付きのままキレイに洗って、乱切りにする。 2. 長ネギは斜め切りにする。 3. 鍋にごま油を敷き、中火で冷凍ストックを炒める。 4. １を入れて軽く炒めたら、水とほんだしを入れて煮る。 5. 野菜が柔らかくなったら、おろししょうがと味噌を入れる。 6. 豆腐と長ネギを入れて、温める。 7. 器に盛り付けて、一味唐辛子をかけて完成。 #ほんだし #うちの満菜みそ汁 #秋バテ解消