柿としめじの胡麻味噌和えの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

柿としめじの胡麻味噌和えの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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柿としめじの胡麻味噌和えの作り方柿としめじ・ほうれん草のごま味噌和えの作り方

材料

柿

1個（種なしがオススメ）
しめじ

1P
ほうれん草

1P
☆みりん

大さじ1
☆味噌

大さじ1
☆濃口醤油

小さじ1
☆砂糖

小さじ1
煎り胡麻

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①すり鉢があれば、煎り胡麻を軽くすり潰して香りを引き立てる。
②①と☆をボウルに入れ混ぜ合わせ馴染ませておく（ごま味噌タレの完成）
③しめじは石づきを切り落としバラバラにする。
④ほうれん草は綺麗に水洗いしておく。
⑤たっぷりの湯を沸かし、しめじとほうれん草をお好みの固さに茹で上げ、冷水に浸けて冷ましておく。
⑥柿の皮を剥きとり、割り箸ほどの太さの棒状に切り分ける。
⑦ほうれん草は水気をしっかり切ってから、柿の長さに合わせて切り分ける。
⑧ごま味噌タレのボウルに、柿、ほうれん草・しめじを入れ全体的に混ぜ合わせる。
⑨冷蔵庫で30分ほど冷して馴染ませる。
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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