金時草とオクラのとろとろお吸い物
金時草のお吸い物。ほんのりピンク色の出し汁に浮かぶお星さま型のオクラがかわいいお吸い物。優しい味に仕上げました。 🍀材料🍀 金時草 30g オクラ 4本 出汁 400cc 塩 適量 🍀作り方🍀 1. 昆布は水につけておく。 2. 金時草は葉だけ使います。熱湯でサッと茹でて冷水にさらし水気を吸い取り、1cm幅にカットします。 3. オクラも熱湯で茹で、冷水に取り、5mm幅にカットします。 4. 昆布だしを火にかけ沸騰前にカツオ節を加える。5分くらい煮たらこす。 5. 4を加え少し煮る。塩で味を調える。 6. 器にオクラを入れ、ほんのりピンク色になったすまし汁をそそぎ、出来上がり。 #金時草 #オクラ #お吸い物 #金時草とオクラのお吸い物 #とろとろお吸い物 #ねばねば食材 #おうちごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ
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