小松菜と厚揚げの炒め物
材料
（2人分）
小松菜
1パック
厚揚げ
2枚（150×2）
小麦粉
大さじ1
塩
1つまみ
ごま油
大さじ2分の1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. ■調味料■を混ぜ合わせる。
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2. 小松菜は5cmの長さに切る。ボウルに小松菜とごま油を入れて全体に絡める。厚揚げは表面の油を拭き取り、一口サイズに切る。ポリ袋に厚揚げ，小麦粉，塩を入れてよく振る。
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3. フライパンに少し多めの油をひき、弱めの中火にかける。粉を落として厚揚げを並べ、全体に焼き色がつくまで焼く。小松菜を入れ、葉がしなっとするまで炒める。(1)のタレを加えてサッと全体に炒め合わせる。汁気がなくなったら完成！
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