ぶりのみぞれ煮
大根おろしをたっぷりのせて、さっぱりと。 ♦︎所要時間:約30分 【材料（4人分）】 ぶり切り身…4切れ 塩・酒…少々 小麦粉…適量 サラダ油…大さじ3 大根…200g 長ねぎ…1/3本 (a) だし汁…1.5カップ 醤油…大さじ3 みりん…大さじ3 砂糖…小さじ1/2 【作り方】 1.ぶりに塩・酒をふりかけ、10分ほどおく。水気をふきとり、小麦粉をまぶす。 2.フライパンにサラダ油を温め、1を入れて両面焼き色がつくまで焼き、とり出す。 3.大根は皮をむいておろし、水気をきる。 4.長ねぎは小口切りにしてキッチンペーパーで包み、流水でもみ、水気をきる。 5.2のフライパンをきれいにしてaを入れて火にかける。煮立ったら2のぶりを戻し入れて10分ほど煮る。 6.5のぶりに3の大根おろしをのせ、煮汁をかけながら3分ほど煮る。 7.6を器に盛り付け、4をのせる。 ♦︎エネルギー(1人分):約326kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約2.1g #ブリ #みぞれ煮 #大根おろし
コメント (0件)
コメントがまだありません