Name: 適当にこねて焼くだけ！ささみとえのきの雑つくね
Uploaded: 2024-05-18T09:20:54.000Z
Channel: 筋肉料理研究家Ryota

適当にこねて焼くだけ！ささみとえのきの雑つくね

筋肉料理研究家Ryota

適当にこねて焼くだけ！ささみとえのきの雑つくね今日の食べやせ #筋肉料理今回のレシピはささみとえのきで作るつくね。ささみもえのきも適当に切ってこねて焼くだけ。つなぎにはんぺんを利用してふわふわ食感。高タンパクで食物繊維もたっぷり、雑に作ったとは思えない美味しさの一品です！ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/cuZzgIIr35A

材料（2人分）

ささみ

2本（約130g）
はんぺん

1枚（100g）
えのき

1/2株（約100g）
（A）酒

大さじ1
（A）おろしにんにく

小さじ1
（A）おろししょうが

小さじ1
（A）塩

ひとつまみ
（A）こしょう

少々
ごま油

大さじ1
刻みネギ

適量
白いりごま

適量
★たれ調味料
・酒

大さじ2
・しょうゆ

大さじ2
・みりん

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分

1．えのきは根元を切り落とし、3cm幅に切り適当にほぐす。
2．ささみは大体で良いので粗めに刻む。
3．ボウルに（1）、（2）を入れ、はんぺんをざっくりちぎり入れ、（A）を加えて粘り気が出るまでこねる。
4．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、（3）を8等分にしてスプーンで形をなんとなく整えながら並べ、焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら水（分量外：大さじ1/2ほど）を回し入れてフタをし、弱火にして火が通るまで5分ほど焼く。
5．フタを取り一度火を止め、★を加えて再度加熱して中火で煮絡める。
6．お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけ、刻みネギ、白いりごまをちらし完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分）

手順

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