美濃三方窯

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簡単に華やかご飯！和牛ちらし寿司

美味しい和牛を使って、ちょっといい日に食べたい華やかなちらし寿司を作りました。簡単に作れて見栄えも良く、間違いない美味しさ！ 菜の花は三つ葉やさやえんどうなどでも良いし、桜でんぶの代わりにいくらやとびこをトッピングしても豪華〜！ ----------------------- 【材料】 ・ごはん 2合分 ・和牛 250g ・菜の花 50g ・塩 少々 ・サラダ油 小さじ1/2 ・卵 1個 ・桜でんぶ 適量 ・いりごま 適量 ⁡ A酢 大さじ3 A砂糖 大さじ2 A塩 小さじ1 ⁡ B醤油 大さじ2 B酒 大さじ2 B砂糖 大さじ1 B生姜すりおろし 1片分 ⁡ 【作り方】 ①炊いたご飯2合分にAを混ぜ、酢飯を作る。 ②菜の花は耐熱容器に入れてレンジで1分加熱。塩を振ってあら熱を取ったら水気を絞っておく。 ②卵を溶き、油を熱したフライパンに流し入れ薄焼き卵を作る。片面焼いて裏返したら火を止め予熱で火を通す。冷めたら重ねて細く切る。 ③和牛薄切り肉をフライパンで炒め、Bを入れて味付けする。 ④盛り付け。大きなうつわに酢飯を盛り、上に和牛をのせる。菜の花、桜でんぶ、ごまをバランス良く置いたら完成。 #ちょっといい日におうち和牛 #和牛 #ちらし寿司