れきめし

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ド直球な煮干しの旨み！！！ニボペペロンチーノ！

「煮干し好きには堪らない！ニボぺぺロンチーノ！」 **************************** 煮干し好きならガッツリ煮干しの効いたものが無性に食べたくなりますよね！ラーメンももちろん美味しいですが、今回はパスタで煮干しを楽しむレシピ！これがとにかく美味い！ 煮干しの旨みとシンプルな調味料、磯の香りがするあおさ、アクセントの玉ねぎ！絶妙なバランスでめちゃくちゃ美味いのでぜひ試してみてください！ ★ブレンダー・ミキサーがなくても大丈夫！★ 煮干しは魚粉にしますが、ミキサーなどなく魚粉にできない方はスーパーに元々粉になっている煮干し粉が売っているので探してみてください！これがあればすぐできます！ **************************** ＊レシピ（1人前） パスタ　100〜120g ★煮干し　10g ★バター　8g ★醤油　小さじ1 ★オリーブオイル　大さじ1 ★すりおろしにんにく　小さじ1/2 茹で汁　大さじ1 紫たまねぎ（なければ普通の玉ねぎでOK！） しらす　約1パック あおさ　お好み 糸唐辛子　お好み ＜パスタ茹でるお湯＞ 水　1リットルに対して塩10g **************************** ＊作り方 ①煮干しはブレンダーで粉末にする（なければ市販に煮干し粉売ってます！） ②玉ねぎは辛味が抜けるように細めの微塵切りにする ③★をボウルに入れておきます、煮干し粉は半分入れてあとで盛り付けの際に残りの半分をかけてもOK ④パスタを規定時間茹でる、茹で上がり1分前くらいに③で用意した調味料に茹で汁を大さじ1入れる ⑤パスタは軽く湯切り程度でOK、ボウルに移しよく混ぜる ⑥さらにパスタを盛り付け、煮干し粉残り、あおさ、しらす、糸唐辛子を入れて完成！ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理動画 #料理男子 #料理レシピ #料理写真 #料理教室 #料理日記 #和食 #日本料理 #japanesefood #japan #クラシル #kurashiru #food #cooking #煮干し #パスタ #ぺぺロンチーノ #レシピ #ニボペペロンチーノ #ラーメン #煮干しラーメン