大葉香る🌿栄養満点！えのきたっぷりつくね
夏はガツンと味付けでスタミナをつけたい！ 薬味の爽やかさもプラスして食欲進むおかずに◎ そんなときはえのきたっぷりつくねはいかがですか？ ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なえのきは 癖がないので、細かく切って肉だねに混ぜれば きのこが苦手なお子様にもバレずに食べてもらえます♩ そこに家計に優しいもやしでかさ増しをすることで ボリュームも満点なつくねができました！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ ▼ 混ぜるだけ簡単！えのきつくね 【材料】４人分 豚ひき肉・・・３００g JA中野市産えのき・・・１袋 もやし・・・１袋 卵・・・１個 ◼︎調味料 醤油、酒・・・各大さじ１ ニンニク、しょうがチューブ・・・各３センチ程 ★たれ 醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ２ ◼︎トッピング 大葉、卵黄ひとつ、みょうが 【作り方】 ①豚ひき肉に細かく切ったえのきを入れ、卵黄と◼︎の調味料全てを入れよく混ぜ合わせる ②もやしはぎゅっと手で絞りながら水分を出し、細かくする ③肉だねにもやしを加えさっくりと混ぜ合わせる ④フライパンにスプーンで肉だねを丸く成形し並べる ⑤油はひかずに片面を焼く。このときに大葉をのせておく ⑥ひっくり返し、蓋をして２分焼く ⑦両面焼けたら、★のたれを混ぜ合わせよく絡める ⑧卵黄と茗荷をトッピングしたら完成！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ メインのおかずに、お弁当にいれたり ガッツリ味付けなので晩酌のおつまみにも！ とってもおすすめです◎ #えのきで簡単夏レシピ #中野市産えのきたけ
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