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こんにゃくステーキの生姜焼き風

ぽちゃぽちゃチャッキー

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こんにゃくステーキの生姜焼き風

材料

  • こんにゃく

    1枚

  • 基本のおかずつゆ

    大さじ2〜3

  • おろし生姜

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. こんにゃくを4等分に切り、薄くなる様に半分に切る。
  • 2. 竹串や爪楊枝をこんにゃくの両サイドに置き、切り落とさない様にサポートして両面に斜めに切り込みを入れる。
  • 3. 耐熱容器にこんにゃくを入れ、ひとつまみの塩（分量外）を振りかけ、全体的に混ぜたら、電子レンジ200Wで5分加熱して余分な水分を抜く。
  • 4. レンチン後、2〜3分茹でたら、ザルに上げて水気を切る。4〜5分放置し、余分な水分を蒸発させる。
  • 5. フライパンに油を馴染ませ温めたら、水気を飛ばしたこんにゃくを並べ中火で焼く。
  • 6. 3分ほど動かさずにじっくり香ばしく焼き、裏返したら弱火に落として、裏面も焼き色を付けたら火を消す。
  • 7. 生姜と基本のおかずつゆを混ぜ、フライパンに入れて全体的に揺すりながら1分ほど余熱で表面に煮絡める。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜！ こんにゃくの余分な水分を飛ばして事で、食感が増し 切り込みを入れてあるので美味しいタレが絡んで 凄く美味しいこんにゃくステーキの生姜焼き風に仕上がります。 おかず、おつまみ2オススメの絶品なので 是非一度作ってみて下さい ありがとうございました。

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