フレッシュコーンのコーンポタージュ
フレッシュコーンで作るコーンポタージュ。芯も加えて煮込みます！素朴な味わい、コーンの優しい甘さがクセになる〜💕 🍀材料🍀2-3人分 とうもろこし 1本 玉ねぎ 1/4個 チキンブイヨンの素 小さじ1 水 300cc 牛乳 100cc バター 15g 塩 小さじ1/2(お好みで調整) バゲット 1切れ 🍀作り方🍀 ① チキンブイヨンの素を水300ccで溶かしておく。 ②玉ねぎはスライス、コーンは長さを半分にし、実を芯から取る。縦に包丁を入れると取りやすいです。 ③ 鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、コーンの実も入れ、サッと炒め合わせる。 ④ 芯を加えてチキンスープ150ccを加え、20分煮る(弱火) ⑤粗熱が取れたら、とうもろこしの芯を取り除き、フードプロセッサーで攪拌する。 ⑥ 再び鍋に戻し、残りのブイヨンと牛乳を加え、弱火にかける。 ⑦ 塩を加えて調味する。 ⑧クルトンを作ります。バゲットを2cm角に切り、オーブントースターでこんがり焼き、クルトン完成！ ⑨ポタージュをカップに注ぎ、クルトンを乗せ、出来上がり。 #コーンポタージュ #とうもろこし #とうもろこしのポタージュ #冷製スープ #バゲットクルトン #ほっこりスープ #からだにやさしいスープ #おうちスープ #おうちカフェ #おうち時#おうちごはん #おうち時間を楽しむ
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