麺つゆで手軽な厚揚げのふわとろ卵とじ
手順
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①フライパンを中火で温め、厚揚げの表面をカリッと香ばしく焼き上げる！（後ほどフライパンをそのまま使います）
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②厚揚げを食べやすい大きさにに切り分ける
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③白ネギは1cm幅で斜めに切り分ける
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④フライパンに、厚揚げ・水・砂糖を入れ煮立たせる
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⑤煮立ったら白ネギを広げて加え「とろ火」に変え蓋をして10分煮込む
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⑥溶き卵を用意
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⑦全体的に煮込めたら生姜を加え全体的に馴染ませ溶き卵を広げて加える！火を消しフライパンを揺すり溶き卵を全体的に馴染ませたら蓋をして約3分！余熱で卵に火を通す
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