基本のクリームブリュレの作り方
卵黄と生クリームが濃厚なとっても美味しいクリームブリュレです。 グラニュー糖をバーナーで香ばしく焼いたカラメルソースはパリパリとして 濃厚なプリンととても合って美味しいですよ♪ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【材料】200ml入りグラタン皿2枚分 牛乳 100ml 生クリーム 150ml バニラエッセンス 少々 卵黄 3個 グラニュー糖 50ｇ お好みでホイップクリームやイチゴなどをトッピングしても美味しいです。 【作り方】 ①生クリームと牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで温めてバニラエッセンスを加える ②卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで良く混ぜて①を加える ③茶こしで卵液をこす ④湯せん焼きで160℃に予熱したオーブンで35-38分焼く (熱湯はグラタン皿の半分くらいまで入れる) ※オーブンによって時間は変わりますので揺すってみて全体がふるふると揺れたらOK ⑤あら熱がとれたらラップをして1-2時間冷蔵庫で冷やす ⑥分量外のグラニュー糖を上に振りかけてバーナーで焦げ目をつける ※バーナーはメーカーや種類によって使用方法は異なりますので、説明書をよく読んで使用してください。 ◆【最新強化版】トーチバーナー ガスバーナー 逆さ使用可能 パワートーチ 料理用 ガストーチ 900℃～1300℃ 火力調節 耐熱 https://amzn.to/4aCA4Tv －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ #cremebrulee #Pudding #custard #pudding #クリームブリュレ #クリームブリュレレシピ #プリン #プリンブリュレ #プリン作り方 #プリンレシピ #おうちカフェ #簡単スイーツ #レシピ動画 #簡単レシピ #簡単おやつ #hiromarucooktv
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