カリっほく食感が最高の手間暇かけたフライドポテト🍟
〈材料〉 じゃがいも 3個 (500g) ( 男爵 ) お水 1ℓ お塩 小さじ1 揚げ油 適宜 ( 米油 ) マキシマム 小さじ1/2 チーズパウダー 小さじ1 すしのこ 小さじ1/2 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむいて 芽をとり1.5cm幅にカット ②①をボウルに入れかるく洗って 水を替えて5分水にさらす ③お鍋にお水とお塩・②を入れて 中火で加熱し沸騰してから5分茹でる ④③を引き上げて網の上に並べ 粗熱をとって冷凍庫で30分-1時間 冷やして表面の水分を飛ばす ⑤150℃に温めた油へ④を入れ 弱めの中火でさわらず 10分間じっくり揚げて1度引き上げる ⑥⑤をなるべく重ならないように 網の上に並べて粗熱をとり 冷凍庫で15分ほど冷やす ⑦180℃に温めた油に⑥を入れて 表面カリッとするまで4-5分揚げる ※1-2分経ったらポティトをこまめに ひっくり返しながら揚げ色が均一に なるように揚げていく ⑧⑦に3種類のパウダーを からめたらできあがり！ よかったら参考にしてみてね♪ #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #フライドポテト #すしのこ #マキシマム #チーズパウダー #マコーミック
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