さんまのクルクル焼き&天ぷら
三枚におろしたさんまで作りました。 さんまの簡単なおろし方、刺身のレシピもありますのでご参考にして下さい。 材料 さんま お好きなだけ 大葉 適量 梅肉 適量 チーズ 適量 お好みの野菜 適量 作り方 三枚におろしたさんまに梅肉、大葉をのせて下からきつめに巻き爪楊枝でとめて焼く。 三枚におろしたさんまにチーズ、大葉、をのせて下からきつ めに巻き爪楊枝でとめて焼く。 魚グリル、オーブン、トースター、フライパンはお好みで。 野菜は今回長ねぎ、ピーマン、しいたけ （しいたけはかさに切った石づきマヨネーズ、醤油少し入れチーズをのせて焼いています） コチラは天ぷらやフライにも出来ます。 骨せんべい 骨は綺麗に洗い水分を切り片栗粉を少々まぶして揚げ 塩少々をふります。 コツ、ポイント チーズは焼くと多少流れ出るので揚げ物には向いていません。 他に明太子やたらこも美味しいです。 ご覧いただきありがとうございます。 #調理師 #料理の基本 #魚 #魚料理 #サンマ #おもてなし #てんぷら
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