材料 （2人分）

• なす

  大きめ1本

• ミニトマト

  10個くらい

• しそ

  5~6枚

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  200g

• ☆明太子

  1腹

• ☆塩昆布

  大さじ1

• ☆ポン酢

  大さじ2

• ☆オリーブオイル

  大さじ1.5

• ☆白だし

  小さじ2

• ☆砂糖

  ひとつまみ